哎呀，是不是常常想用家裡的象印電子鍋煮一鍋暖呼呼、香噴噴的粥，卻又搞不清楚到底要怎麼煮才對味呢？每次都憑感覺放米放水，結果不是太稀就是太稠，不然就是米心硬邦邦的，簡直讓人沮喪啊！別擔心，今天我就要來當你的「電子鍋煮粥」達人，手把手教你如何利用象印電子鍋的超強功能，輕鬆煮出堪比餐廳大廚手藝的綿密香醇粥品！
象印電子鍋煮粥，快速上手：掌握這幾步，輕鬆煮出好粥！
想用象印電子鍋煮出一鍋完美的好粥，其實一點也不難喔！最關鍵的步驟大致上可以歸納為以下幾點：
選米洗米： 選擇適合的米（蓬萊米、梗米佳），輕柔洗淨2-3次，去除雜質即可，不必過度搓揉。
決定米水比例： 依據你想要的粥品濃稠度調整。一般來說，稀飯約為米：水 = 1：7至1：8；廣東粥的綿密感則建議在1：9至1：10。
浸泡米粒（非必要但推薦）： 將洗好的米與水一同浸泡30分鐘至1小時，能讓米粒更容易煮開，口感更均勻。如果趕時間，也可以跳過這一步，但煮出來的粥可能會比較有「粒感」。
放入內鍋，選擇模式： 將浸泡好的米和水倒入象印電子鍋內鍋，均勻鋪平。選擇電子鍋上的「粥」或「稀飯」模式。如果你的象印電子鍋沒有專門的「粥」模式，也可以選擇「白米快速」或「標準」模式，但烹煮時間和水量可能需要微調。
啟動烹煮： 蓋上鍋蓋，按下「開始」鍵，讓象印電子鍋發揮它的魔法吧！
悶煮與攪拌： 烹煮完成後，先不要急著打開鍋蓋！讓粥在電子鍋內「悶」約10-15分鐘，這個步驟非常重要，能讓餘溫繼續作用，使粥的口感更綿密滑順。接著，再用勺子輕輕攪拌，讓粥體均勻，避免底部黏鍋。
加入配料調味： 大部分配料建議在粥煮好後加入，或是在悶煮前加入，稍微攪拌後再悶，這樣能更好地保留食材的風味和口感，同時避免有些配料因長時間烹煮而過於軟爛。依個人喜好加入鹽、胡椒或其他調味料即可。
看吧，是不是很簡單？掌握了這幾個核心步驟，你就能輕鬆煮出一鍋暖心又暖胃的好粥了！
為什麼象印電子鍋是煮粥的神隊友？我的專業分析與見解
市面上的電子鍋品牌那麼多，為什麼我特別推崇象印電子鍋來煮粥呢？這絕對不是空穴來風，而是有其獨特的技術優勢和我的實戰經驗支持的喔！
精準溫控，讓米粒綻放
象印電子鍋最讓我讚賞的，就是它那精準到位的溫度控制技術。煮粥，可不只是把米煮熟那麼簡單。它涉及了米粒澱粉的「糊化」過程。米粒在水中受熱，會逐漸吸收水分、膨脹，澱粉結構被破壞並釋出，形成我們所見的濃稠粥體。如果溫度不夠穩定，忽高忽低，米粒就無法均勻糊化，結果就是有些米粒已經爛透了，有些卻還帶有硬心，口感非常差。
象印的電子鍋，尤其是那些搭載IH（電磁加熱）或微電腦控溫技術的機種，能夠穩定地將內鍋溫度維持在最適宜煮粥的區間，讓米粒在溫和而持續的熱力下，一點一滴地將澱粉充分釋放，最終煮出那種入口即化、綿密滑順的完美口感。這就是為什麼用象印煮出來的粥，總感覺多了一份溫潤與香醇，這是其他一般電子鍋很難達到的境界。
專屬「粥」模式，智能省心
許多象印電子鍋都內建了「粥」或「稀飯」的專屬模式。這可不是隨便設定的喔！它代表了象印工程師針對粥品特性，預設了一套最佳的烹煮程序：
初始慢溫加熱： 讓米粒充分吸水膨脹，不易爆裂。
中段穩定高溫： 確保澱粉充分糊化，形成濃稠度。
尾段溫和悶煮： 這是最關鍵的一步！它利用餘溫讓粥體進一步熟成、收斂，同時讓米粒的甜味和香氣更加凝聚，口感也會更Q彈。
你只要把米和水放進去，選對模式，按下按鈕，剩下的它都幫你搞定！完全不需要像傳統瓦斯爐煮粥那樣，需要頻繁攪拌、顧火，深怕溢鍋或燒焦。對於忙碌的現代人來說，這簡直是福音啊！
優異的保溫能力與內鍋材質
象印電子鍋通常擁有良好的保溫功能和高品質的內鍋。煮好的粥，如果沒有馬上吃完，它的保溫功能可以讓粥維持在溫暖的狀態，不至於快速變涼或變質。而且，象印的內鍋材質通常採用多層設計，導熱均勻，不易黏鍋，清洗起來也特別方便。這對於每天都要用電子鍋煮食的家庭來說，絕對是大大加分的優點。
我的經驗是，用象印電子鍋煮粥，煮完後即使多放半小時再吃，口感依然保持得很好，不會變得過於稀爛或分離。這點真的讓我非常滿意！
象印電子鍋煮粥的藝術：從選米到配料，深度解析每個環節
要煮一鍋好粥，除了有象印這個好幫手，一些細節的掌握也是不可或缺的。讓我們一步步來，把每個環節都做得盡善盡美吧！
第一步：選米與洗米，基礎中的基礎
選米： 煮粥最常用的是白米，尤其是台灣的蓬萊米（梗米），它的澱粉含量適中，黏性較好，煮出來的粥口感會比較Q彈綿密。如果你喜歡更軟糯的口感，也可以嘗試混合一些圓糯米，但比例要拿捏好，否則容易過於黏稠。
洗米： 這個步驟看似簡單，其實也有訣竅喔！洗米的目的是去除米粒表面的雜質和多餘的澱粉，但千萬不要過度搓洗！過度搓洗會把米粒表面的營養成分洗掉，甚至讓米粒斷裂，影響粥的口感。我通常會用清水輕輕淘洗2-3次，直到水不再渾濁就可以了。
第二步：米水比例的黃金法則，決定粥的濃稠度
這是煮粥最重要的一環！米水比例直接決定了你煮出來的粥是清爽的稀飯，還是濃郁的廣東粥。我提供一個常用的參考表格，你可以根據自己的喜好來調整：
粥品類型
米：水比例（約）
口感特色
適用情境
清粥/稀飯
1：7 至 1：8
米粒分明，湯水清澈，清爽開胃。
早餐、搭配小菜、病後調理。
家常粥/綿粥
1：9
米粒開花，粥體微稠，口感溫潤。
日常主食、配料粥。
廣東粥/寶寶粥
1：10 至 1：12
完全看不到米粒形狀，極致綿密滑順，入口即化。
講究口感、嬰幼兒副食品。
小撇步： 如果你不確定，可以先從1：8或1：9開始嘗試，下次再根據這次的經驗調整。我個人煮家常粥就喜歡1：9，煮出來的粥濃稠度剛剛好，米粒也開得漂亮！
第三步：浸泡米粒的魔法，口感升級的關鍵
浸泡米粒這個步驟，雖然不是絕對必要，但我強烈建議你不要省略！
為什麼要浸泡？ 米粒在乾燥狀態下，質地堅硬。經過浸泡後，米粒會充分吸收水分，讓它內部結構變得比較鬆軟。這樣一來，在電子鍋加熱烹煮時，米粒就能更快、更均勻地糊化，縮短烹煮時間（雖然電子鍋本身會設定好時間，但這能確保口感更好），而且煮出來的粥米心會更透，整體口感也會更綿密滑順，避免出現「外爛內硬」的狀況。
浸泡多久？ 我通常會將洗好的米和預計要煮粥的水一起浸泡，時間大約是30分鐘到1小時。天氣比較熱的時候，浸泡時間可以縮短一點；如果天氣冷，多泡一會兒也無妨。如果你時間充裕，甚至可以將米在水中冰鎮浸泡一晚，隔天再煮，效果會更驚人，粥會更開花喔！
第四步：烹煮模式與配料添加的藝術
選擇烹煮模式： 這就是象印電子鍋的強項啦！通常象印電子鍋上會有一個標示「粥」或「稀飯」的模式。你只需要按照內鍋上的水位線（通常會有「粥」的專屬刻度），將米和水加到對應的份量，然後選擇這個模式，按下啟動鍵就可以了。它會自動調整烹煮時間和火力，非常方便！
沒有「粥」模式怎麼辦？ 如果你的象印電子鍋比較舊款，或者沒有這個專屬模式，可以嘗試使用「白米標準」或「白米快速」模式。但這時你就需要自行調整米水比例（建議水可以多加一點點），並在煮好後多悶一些時間，然後開蓋觀察粥的狀態，如果覺得不夠爛，可以考慮加水再煮一次，或是利用保溫模式多悶一陣子。
配料添加時機： 這關係到配料的口感和風味。我的經驗是：
生米同煮： 適合一些需要長時間烹煮才能釋放風味，或希望與粥體完全融合的配料，例如：乾燥香菇（需先泡軟）、少許薑絲、或一些不容易爛的根莖類蔬菜（如地瓜、芋頭等），但切記切小塊一點。這樣能讓配料的味道完全融入粥中。
半途加入： 有些配料不耐煮，但又需要一定的烹煮時間才能熟透，例如：雞肉丁、排骨塊等。可以在電子鍋進入保溫前約15-20分鐘時，打開鍋蓋快速加入，攪拌均勻後蓋回繼續烹煮或悶煮。
煮好後加入： 這是最常見的方式，適用於大部分配料，尤其是一些易熟、希望能保持原形和清爽口感的食材，例如：切好的皮蛋、燙熟的瘦肉絲、青蔥花、油條、海苔、肉鬆、蛋花等。這樣不僅能保持食材的最佳口感，也能避免長時間烹煮導致營養流失。
我的小訣竅： 如果是煮皮蛋瘦肉粥，我會把生米、水和幾片薑絲一起放進去煮。等到電子鍋跳保溫後，再加入燙熟的瘦肉絲和切塊的皮蛋，攪拌一下，蓋上蓋子再悶個10分鐘，最後撒上蔥花和油條酥，那味道真的香到不行！
象印電子鍋煮粥的進階技巧與小撇步
想讓你的象印電子鍋煮粥功力再升級嗎？這些小撇步絕對能讓你的粥品更上一層樓喔！
「冷凍米」大法：快速煮出開花綿粥
這個方法是我從廣東粥師傅那邊學來的，超級有效！將洗好的米（不需浸泡）瀝乾後，直接放入冷凍庫冷凍至少4小時（最好是冷凍隔夜）。冷凍過的米粒，在烹煮時會因為內部的冰晶結構受熱膨脹，更容易破裂，進而加速糊化，煮出來的粥會更快速、更綿密、更開花。這個方法尤其適合沒有時間浸泡米粒，又想快速吃到綿密廣東粥的朋友！
第一次嘗試冷凍米的時候，我真的嚇到了！平常要煮很久才有的綿密感，居然用冷凍米煮出來這麼快就達成了，口感還超級好，完全是懶人福音啊！
加一點點「油」的魔力
在煮粥的時候，可以滴入幾滴食用油（橄欖油、沙拉油都可以）。這不僅能讓粥品煮出來顏色更透亮、口感更滑順，還能有效防止粥體溢鍋！油脂會在米水表面形成一層薄膜，有助於抑制泡沫產生，這對於使用電子鍋煮粥的你來說，絕對是個實用的小技巧。
煮粥不溢鍋，其實很簡單
除了上面提到加幾滴油，還有幾個小方法可以避免溢鍋：
水位不要超過最高刻度： 即使內鍋有粥的刻度，也不要加水超過內鍋標示的「最高水位線」。
米量適中： 不要一次煮太多的米，特別是當你煮廣東粥這種高水量的粥品時，米量最好不要超過電子鍋容量的一半。
偶爾開蓋攪拌（僅限非專用模式）： 如果你使用的是非「粥」模式，在烹煮過程中，可以適時打開鍋蓋稍微攪拌一下，釋放一些熱氣，也能避免溢鍋。但使用「粥」模式就盡量不要頻繁開蓋，以免影響烹煮效果。
調味時機，讓美味更突出
大部分的調味料（鹽、胡椒、醬油等）建議在粥煮好之後、準備享用之前再加入。原因有二：
避免米粒不易煮透： 鹽分在烹煮過程中可能會阻礙米粒的糊化，使得米心不容易煮透。
保留食材原味： 先煮好粥底，再根據配料和個人口味調味，能更好地凸顯每種食材的風味。
內鍋的清潔與保養
煮完粥後，內鍋底部有時候會有一點點米飯焦底的狀況，尤其是在煮水量較少的稀飯時。我的建議是，煮完粥後趁著內鍋還有餘溫時，先將粥盛出。如果發現有輕微焦底，可以加入一些溫水浸泡約15-30分鐘，讓焦底軟化，再用海綿輕輕刷洗，通常都能輕鬆去除。切記不要用鋼刷或粗糙的洗碗布刷洗內鍋，以免刮傷塗層！
常見失敗狀況與排除，讓你輕鬆搞定！
煮粥偶爾也會遇到一些小麻煩，別擔心，這些都是可以輕鬆解決的！
粥太稀/太稠怎麼辦？
粥太稀： 如果你煮出來的粥像水一樣稀，那表示米水比例不對，水放太多了。下次烹煮時減少水量。如果已經煮好了，可以將粥倒回內鍋，多加一些洗好的米（約1/4到1/2杯），選擇「粥」模式或「再加熱」模式再煮一次，讓米粒將多餘的水分吸收。或者，如果只是輕微偏稀，可以再悶久一點，讓澱粉繼續糊化，同時打開鍋蓋讓水氣蒸發一些。
粥太稠： 反之，如果粥濃稠到像米糊一樣，就是水放太少了。下次烹煮時增加水量。如果已經煮好了，可以直接加入適量的熱水（或高湯），攪拌均勻，再開「保溫」模式悶一下，讓粥體重新融合，並確保溫度均勻。記得要加熱水，避免冷水破壞粥的質地和溫度。
米心沒透，吃起來硬硬的？
這通常有幾個原因：
米粒未浸泡： 沒有浸泡的米粒煮起來確實比較容易米心沒透。下次記得提前浸泡。
水量不足： 米粒沒有足夠的水分可以吸收膨脹。增加水量。
烹煮時間不夠： 即使是電子鍋，有時候根據米量或個人對口感的偏好，時間可能還需要微調。確保你選擇了正確的「粥」模式。
過早加鹽： 烹煮時過早加入鹽巴，會影響米粒吸收水分。
解決方法： 如果已經煮好發現米心沒透，可以加入少量熱水（或高湯），攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，再次啟動「粥」模式，或者如果沒有，就用「保溫」功能多悶30分鐘到1小時。利用餘溫慢慢讓米心熟透。
煮粥時常常溢鍋？
這個問題很常見，我的建議是：
檢查水位線： 象印內鍋通常會有「粥」專用的水位線。請確保米量和水量都不要超過這個刻度，特別是水的份量。
米量不要過多： 煮粥時，米量最好不要超過內鍋容量的一半。粥在烹煮時會膨脹，留下足夠的空間很重要。
加幾滴食用油： 如前面所說，在開始烹煮前滴入幾滴食用油，可以在水面形成薄膜，有效抑制泡沫溢出。
清潔排氣孔： 電子鍋的排氣孔如果被堵塞，也可能導致內部壓力過大而溢鍋。定期檢查並清潔排氣孔。
象印電子鍋煮粥，經典食譜分享
有了象印電子鍋這個得力助手，煮出各種美味粥品簡直是信手拈來。這裡分享幾個大家最愛的經典粥品，讓你輕鬆變化出餐桌上的驚喜！
皮蛋瘦肉粥：港式經典，在家也能輕鬆做！
材料：
白米 1杯
水 8-10杯 (視喜歡的濃稠度調整)
皮蛋 2顆 (切丁)
豬里肌肉 150克 (切絲或小丁)
薑絲 少許
蔥花 適量
鹽、白胡椒粉 少許
香油 少許
做法：
白米洗淨後，與水及少許薑絲一同放入象印電子鍋內鍋，選擇「粥」模式啟動。
豬里肌肉加入少許鹽、太白粉、米酒抓醃一下，備用。
待電子鍋完成烹煮並進入保溫狀態後，打開鍋蓋，加入醃好的豬肉絲和皮蛋丁，用勺子輕輕攪拌，蓋回鍋蓋，利用餘溫再悶約10-15分鐘，讓肉熟透、皮蛋入味。
開蓋後，加入適量鹽和白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，最後撒上滿滿的蔥花，一碗香噴噴的皮蛋瘦肉粥就完成了！
香菇雞肉粥：暖胃又營養，全家大小都愛！
材料：
白米 1杯
水 8-9杯 (或使用雞高湯，風味更佳)
雞腿肉 1支 (去骨切小塊)
乾香菇 3-4朵 (泡軟切絲)
薑片 2-3片
紅蘿蔔 少許 (切丁，可省略)
鹽、白胡椒粉 少許
香油 少許
蔥花 適量
做法：
白米洗淨後，與水（或高湯）、泡軟切絲的香菇、薑片、紅蘿蔔丁一同放入象印電子鍋內鍋，選擇「粥」模式啟動。
雞腿肉切小塊後，可以先用少許鹽和米酒抓醃一下，備用。
待電子鍋完成烹煮並進入保溫狀態後，打開鍋蓋，加入雞肉塊，用勺子輕輕攪拌，蓋回鍋蓋，利用餘溫再悶約10-15分鐘，讓雞肉熟透。
開蓋後，挑出薑片（如果喜歡也可以留下），加入適量鹽和白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可享用這碗暖呼呼的香菇雞肉粥。
地瓜粥：清甜溫潤，最家常的古早味！
材料：
白米 1杯
水 7-8杯
地瓜 1條 (約200克，去皮切塊)
鹽 少許
做法：
白米洗淨後，與水、切塊的地瓜一同放入象印電子鍋內鍋，選擇「粥」模式啟動。
待電子鍋完成烹煮並進入保溫狀態後，可以輕輕攪拌，讓地瓜與粥體融合，如果喜歡更綿密的地瓜，可以稍微用勺子將地瓜壓散。
加入少許鹽調味即可。這道粥品本身帶有地瓜的清甜，不需要太多調味就非常美味了。
常見相關問題與專業詳細解答
象印電子鍋煮粥需要顧火嗎？
這絕對是象印電子鍋煮粥最棒的優點之一！答案是：不需要顧火！
傳統用瓦斯爐煮粥，需要不停地攪拌，深怕黏鍋、焦底，更要時時注意火力，防止溢鍋，整個過程簡直像在「顧爐」。但象印電子鍋完全解決了這個痛點。它有微電腦精準溫控和專屬的「粥」模式，從頭到尾都能自動控制烹煮溫度和時間。你只需要把米和水放好，按下按鈕，就可以去做自己的事情了，完全不用擔心會煮失敗或發生意外。這對於忙碌的現代人來說，真的節省了大量的時間和精力，讓煮粥變成一件輕鬆又愉快的事。
不過，我還是建議大家在烹煮完成後，可以利用電子鍋的「悶煮」功能，讓粥在鍋內多悶個10-15分鐘，這個步驟能讓粥的口感更綿密，味道更融合。這段時間你也不需要顧著，只需要耐心等待一下，就能享用到更完美的粥品了。
煮粥可以用糙米嗎？
當然可以！用糙米煮粥不僅營養更豐富，口感也獨具風味，是一種非常健康的選擇。不過，用糙米煮粥有一些小眉角需要注意，因為糙米的外殼比較堅硬，澱粉也不同於白米，所以烹煮時間會比較長，也需要更多的水分。
米水比例： 由於糙米吸水性較強，建議將米水比例調整為約1：10到1：12，甚至更高，才能確保煮出來的粥夠軟爛。
浸泡時間： 糙米浸泡的時間需要更長，至少2小時，最好能浸泡隔夜（8小時以上）。浸泡能軟化糙米的外殼，幫助米粒更好地吸收水分，縮短烹煮時間並使口感更佳。
選擇模式： 如果你的象印電子鍋有「糙米粥」模式，那就太方便了，直接選用即可。如果沒有，可以選擇「糙米」模式（它通常會比白米模式烹煮時間長），或者直接選「粥」模式，但煮完後務必多悶至少30分鐘到1小時，確保糙米充分開花。
雖然糙米粥的烹煮時間會比白米粥長一些，但它的纖維、維生素B群和礦物質含量都更高，對身體好處多多。試試看，你會愛上它的堅果香氣和Q彈口感的！
粥煮好後可以直接保溫嗎？
粥煮好後，象印電子鍋通常會自動跳到保溫模式。理論上，粥可以在保溫模式下保存一段時間，讓它保持溫熱。然而，我的經驗和許多專家的建議是：粥不宜長時間保溫。
原因有幾點：
口感變化： 粥在保溫模式下會持續受熱，雖然溫度不高，但時間一長，粥體會變得越來越濃稠，甚至產生鍋巴，口感會大打折扣。有些粥還會出現米水分離的狀況。
細菌滋生： 雖然保溫功能會維持在一個溫熱的狀態，但這個溫度區間（通常在60-70°C）對於某些耐熱細菌來說，仍是可能滋生的環境，特別是如果粥品中有肉類等配料，長時間保溫會有食品安全疑慮。
風味流失： 長時間保溫也會讓粥品的風味逐漸流失，特別是新鮮的食材香氣會變淡。
建議做法： 如果你短時間內會吃完（例如2-3小時內），保溫是沒問題的。但如果預計會放更久，建議將粥分裝到保鮮盒中，待完全放涼後放入冰箱冷藏。下次要吃時，再取出加熱即可。這樣能更好地保持粥的口感和風味，也更安全衛生。
粥沒吃完怎麼保存？
當你用象印電子鍋煮了一大鍋香噴噴的粥，卻沒吃完時，正確的保存方式能確保你下次還能享用到美味又健康的粥品。我的建議是這樣做的：
快速放涼： 粥煮好後，如果還有大量剩餘，不要讓它長時間留在電子鍋中保溫。應該盡快將粥從電子鍋內鍋中取出，分裝到乾淨的保鮮盒或容器裡。如果量大，可以將容器放在冰水盆中攪拌，加速降溫。這是為了讓粥盡快通過危險溫度帶（約60°C至4°C），減少細菌滋生的風險。
分裝保存： 依照每次食用的份量，將粥分裝到數個保鮮盒中。這樣不僅方便取用，也能避免反覆加熱導致整鍋粥變質。
冷藏保存： 待粥完全冷卻後，將保鮮盒蓋好，放入冰箱冷藏。冷藏的粥通常可以保存2-3天。
冷凍保存（長期）： 如果你一次煮了很多，或者希望保存更久，可以考慮冷凍。同樣分裝到冷凍專用的保鮮盒或夾鏈袋中（壓平），放入冷凍庫。冷凍的粥可以保存約1-2週，但建議盡早食用，以保持最佳風味。冷凍過的粥，再加熱時會更容易煮開，口感也會更綿密，有點類似前面提到的「冷凍米」效果喔！
再加熱： 無論是冷藏還是冷凍的粥，再加熱時，都可以利用微波爐或倒回電子鍋中，加入少許熱水攪拌均勻，選擇「再加熱」或「保溫」模式，直到完全熱透即可。如果用瓦斯爐加熱，記得小火慢煮並持續攪拌，避免黏鍋。
不同的象印電子鍋型號，煮粥功能會差很多嗎？
這個問題問得很好！答案是：會有一些差異，但核心的煮粥原理和便利性是共通的。
象印電子鍋的型號非常多樣，從基本的微電腦式到高端的IH（電磁加熱）和壓力IH機種，功能和價格都有所不同。這些差異主要體現在：
加熱方式：
微電腦式： 通常採用底部加熱板，透過感應器控制溫度。它也能煮出不錯的粥，但溫控可能不如IH精準。
IH（電磁加熱）式： 透過電磁產生熱能，讓整個內鍋均勻發熱。這使得加熱更快速、溫度更穩定、米飯（和粥）的受熱更均勻，煮出來的粥口感會更細膩、綿密。
壓力IH式： 在IH的基礎上加入了壓力技術。透過高壓高溫烹煮，能讓米粒的澱粉糊化更徹底，煮出來的粥會更軟爛、更Q彈，特別適合追求極致口感的廣東粥或寶寶粥。
「粥」模式的細分： 較高階的象印電子鍋，可能會提供更多細分的粥品選項，例如「清粥」、「濃粥」、「糙米粥」等，讓你可以更精準地選擇適合的烹煮模式，煮出不同濃稠度的粥。而基本款可能只有一個「粥」或「稀飯」模式。
內鍋材質與塗層： 高階機種的內鍋通常採用多層次、特殊的材質（如「豪熱羽釜」），導熱和蓄熱效果更好，防黏塗層也更耐用，這些都會間接影響煮粥的風味和清洗的便利性。
附加功能： 例如預約定時功能，所有象印電子鍋幾乎都有，但高階機種可能預約時間更長或設定更彈性。語音提示、自動清潔等功能也可能因型號而異。
總結來說： 即使是最基本的象印微電腦電子鍋，其內建的「粥」模式和穩定加熱能力，也能比一般鍋具或他牌入門款電子鍋，更輕鬆地煮出好粥。如果你對粥品的口感有更高要求，或者希望有更多元的粥品模式選擇，那麼投資一台IH甚至壓力IH的象印電子鍋，絕對是值得的！它們在溫控的精準度和粥體的綿密細膩度上，會有更明顯的提升。不過，無論哪種型號，只要掌握前面提到的米水比例、浸泡和悶煮技巧，你都能用象印電子鍋煮出令自己滿意的粥品喔！